## Ingrédients :
1 pâte feuilletée (achetée dans le commerce ou faite maison)
200 g d’épinards frais (ou surgelés, décongelés et égouttés)
100 g de ricotta (ou de fromage à la crème)
50 g de fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Feta)
1 gousse d’ail, hachée
1 œuf (pour la dorure)
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation :
1. Préparation de la farce :
Faire revenir les épinards frais dans une poêle avec l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils soient bien égouttés.
Dans un bol, mélanger les épinards avec la ricotta, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade (si vous l’utilisez).
2. Préparation de la pâte :
Préchauffer le four à 200 °C.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Assemblage :
Répartir la farce aux épinards au centre de la pâte.
Replier les bords sur la farce pour créer un chausson scellé ou des feuilletés individuels.
Badigeonner la pâte avec l’œuf battu pour une belle dorure.
4. Cuisson :
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et feuilletée.
Temps :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20–25 minutes
Temps total : 35–40 minutes